{"product_id":"senza-titolo-12apr_18-38","title":"Pasta Artesanal INTEGRAL Molino Ferrara Busiate Corte 500 gr","description":"\u003cp\u003ePasta artesanal Integral de trigo antiguo siciliano monovarietal orgánico o natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasta con un sabor fuerte y agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrefilado áspero y amasado con agua alcalina que la hace aún más digerible y no altera el sabor de la sémola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe seca a temperaturas que no superan los 42° C de 40 a más de 70 horas dependiendo de las necesidades del formato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍Consejos nutricionales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍También se recomienda a los diabéticos porque la presencia de salvado no permite el pico glucémico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelente para los intolerantes a los cereales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo recomendado para celíacos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoblaciones monovarietales: Timilia, Russello, Perciasacchi, Farro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍Características de la materia prima: los granos antiguos sicilianos son poblaciones de trigo duro que se cultivaban en Sicilia antes de la llegada de los granos modernos enanizados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTienen un rendimiento menor por hectárea y por eso la materia prima tiene un coste mínimo tres veces mayor que los granos convencionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene características de alergenicidad que los hacen más compatibles con la dieta humana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias al bajo “índice de gluten” es más digerible y puede ser consumido por los intolerantes al gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivados de forma natural o orgánica, no presentan residuos químicos de ningún tipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Molino Ferrara realiza periódicamente exámenes multiresiduales de muestra para garantizar la calidad de los productos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los granos antiguos del Molino Ferrara son cultivados en Sicilia por agricultores de confianza con contratos de cadena de suministro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: sémola integral de trigo duro antiguo siciliano, agua alcalina\u003c\/p\u003e","brand":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48190062723413,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/6008\/2493\/files\/1DEC8F23-3132-4D4D-9324-41279D28F82E.jpg?v=1712940043","url":"https:\/\/buonissimocafi.com\/products\/senza-titolo-12apr_18-38","provider":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","version":"1.0","type":"link"}