{"product_id":"etna-rosso-monteleone-75-cl","title":"Etna Rosso Monteleone 75 cl","description":"\u003cp\u003eEtna Rojo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad de uva: Nerello Mascalese 90%, Nerello Capucho 10%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominación: Etna Doc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZona de producción, altimetría y suelos: Las uvas provienen de un solo viñedo situado en el lado norte del Etna, en el municipio de Castiglione di Sicilia, a 500 metros sobre el mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa zona de cultivo se caracteriza por su proximidad al río Alcantara: los suelos compuestos de arenas y cenizas volcánicas se enriquecen con pequeños porcentajes de arcilla calcárea (10%) que da mayor estructura al vino y hace que los taninos sean más suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivo del viñedo: los viñedos, implantados en 1970, se crivan contra la espaliera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el sistema del cordón espolón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistema de cría: árbol del Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificación: las uvas se recogen a primera hora de la mañana y se entregan a la bodega en pequeñas cajas de 10 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués del desaspado, la fermentación tiene lugar en tanques de acero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la maceración, de 10\/12 días, se realizan, diariamente, roturas del sombrero mediante folladuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la desvinación, la fermentación maloláctica se lleva a cabo espontáneamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvejecimiento: El vino evoluciona durante 12 meses en parte en barriles de roble francés de 700 litros y en parte en tinas de roble de 20 hl. A continuación, envejece en cemento durante otros 6 meses. Después de otros seis meses en botella, el vino está listo para su liberación.\u003c\/p\u003e","brand":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51480672928085,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/6008\/2493\/files\/AD8C69BD-7210-4598-BE29-4C2F5833D900.png?v=1758225056","url":"https:\/\/buonissimocafi.com\/products\/etna-rosso-monteleone-75-cl","provider":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","version":"1.0","type":"link"}