{"product_id":"greco-di-tufo-doc-mastrobernardino-75-cl","title":"Greco di Tufo DOCG Mastrobernardino 75 cl","description":"\u003cp\u003eGRIEGO DE TOBO DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl griego es una de las pocas variedades de bayas blancas que tiene una alta propensión al envejecimiento. Esta antigua y prestigiosa variedad de uva fue llevada a la provincia de Avellino por los Pelagi, desde Tesalia a Grecia, en el siglo I antes de Cristo. Fue definido por los romanos como \"Aminea Gemina\", por la forma característica del racimo dividido en dos partes gemelas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDENOMINACIÓN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriego de Tufo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIEDAD DE UVA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriego 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVIÑEDO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas fincas de Tufo y Petruro Irpino se encuentran en un suelo predominantemente arcilloso-calcáreo con exposición al sureste y una altitud media de 450 m. s.m. El sistema de cría es la espalera con poda en guyot, la densidad de plantación de 3.000 cepas\/ha de media y un rendimiento de unos 80 q\/ha y 2,6 kg\/cepa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEDAD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15 años de media\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePERÍODO Y SISTEMA DE RECOGIDA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegunda década de octubre, cosecha manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFICACIÓN Y MADURACIÓN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificación clásica en blanco en tanques de acero (aproximadamente 20 días) a temperatura controlada (16°C-18°C). Envejecimiento de unos meses en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOLLETO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEL COLOR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmarillo pajero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEL PERFUME\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromas afrutados intensos y complejos, de cítricos, melocotón, piña, albaricoque y lima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEL SABOR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFresco, muy mineral, estructurado y elegante con un regusto dominante de cedro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOMBINACIONES\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAperitivos: Sopas y crustáceos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimeros platos: risottos y platos a base de pescado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegundos platos: Carnes blancas, crustáceos, pescado frito y verduras\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eACTITUD PARA EL ENVEJECIMIENTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20 años y más\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 – 14 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51480811176277,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/6008\/2493\/files\/4DE78EC0-FF71-4F53-AA75-93EF8CCA9824.png?v=1758226559","url":"https:\/\/buonissimocafi.com\/es-fr\/products\/greco-di-tufo-doc-mastrobernardino-75-cl","provider":"Buonissimo Café y Excelencias Italianas ","version":"1.0","type":"link"}